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Authentizität und Regionalität spielen für immer mehr Gäste eine große Rolle. Beste, regionale Qualität ist auch ein Anliegen des Gasthofes Fuchswirt in Kelchsau inTirol. Dafür wurde die Haubenküche von Clemens Konrad nun mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

„Unsere Philosophie ist es, möglichst viele regionale und vor allem sehr frische Produkte für unsere Gäste zu verwenden und dabei vor allem auf die Qualität der Ware zu achten. Die meisten Zulieferer kennen wir bereits seit Jahren persönlich“ erklärt der Chef und Haubenkoch Clemens Konrad. Die Nachhaltigkeit und die (Rück-) Besinnung auf heimische Produkte gewinnt in der Gastronomie verstärkt an Bedeutung. Betriebe, die den AMA-Gastrosiegel erhalten haben, garantieren, dass sie ihren Gästen Gerichte aus heimischen Zutaten zubereiten und diese auch entsprechend ausweisen. Die Transparenz der Herkunft steht dabei im Vordergrund – egal ob es sich um Wild, Gemüse oder Milchprodukte handelt.


Die Vorteile für den Gast liegen dabei klar auf der Hand: durch die Transparenz und klare Kennzeichnung erhält der Gast genaue Informationen zur Rohstoffherkunft und kann auf die Qualität „made in Austria“ vertrauen. Die Lebensmittel sind saisonal und sehr frisch, was sich natürlich auch im Geschmack der Produkte widerspiegelt. Darüber hinaus hilft es, die heimischen Bauern zu unterstützen und die einmalige Kulturlandschaft Österreichs zu erhalten.


Mehr Informationen zum Gütesiegel finden Sie unter www.ama-gastrosiegel.at

Weitere Informationen zum Gasthof Fuchswirt erhalten Sie unter

Gasthof Fuchswirt
Clemens Konrad
Oberdorf 11
A- 6361 Kelchsau bei Hopfgarten
Tel. +43 (0) 5335 40111
E-Mail:

Über den Gasthof Fuchswirt:
Inmitten der Kitzbühler Alpen liegt der kleine Ort Kelchsau und dort eingebettet, direkt im Ortszentrum und umgeben von alten, liebevoll gepflegten Häusern und Bauernhöfen finden Sie den schönen Gasthof Fuchswirt.
Bereits im 14. Jhd. wurde der Fuchswirt erstmals geschichtlich erwähnt, damals noch als Jagdhof. Seit dem 18. Jhd. dient er als Gasthof. Mitte der 70er Jahre etwas vergrößert, präsentiert sich der Fuchswirt noch immer im Stile eines alten Jagdhauses. Im Jahre 2001 fand der bislang letzte größere Umbau statt, als im zweiten Stockwerk sieben schöne, urige Zimmer entstanden. Weitere Informationen unter www.fuchswirt.at

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adconsultas astrid braungart bietet professionelle Marketing & Kommunikationsberatung und unterstützt Firmen und Einzelpersonen bei beruflichen und privaten Herausforderungen. Mehr Informationen unter www.adconsultas.de .

Quelle: http://www.openpr.de/news/447603/Gasthof-Fuchswirt-erhaelt-AMA-Gastrosiegel.html