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Köln,  August 2010. In der September Ausgabe hat das Food-Magazin „Der Feinschmecker“ das Restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst in Köln mit unter den besten Restaurants Deutschlands 2010 / 2011 aufgenommen.

Das Gourmetrestaurant wurde für seine sehr gute Küche und seinem exzellenten Service sowie ansprechendem Ambiente mit zweieinhalb Feinschmecker Punkten ausgezeichnet. Das Team rund um Küchenchefin Claudia Schröter, Restaurantleiterin Sonja Winkels und Chefsommelière Theresa Stenzel freuen sich, dass ihre Leistungen auf diese Weise anerkannt werden und sich ihr tägliches Engagement im Rahmen von unabhängigen Bewertungen widerspiegelt.

Erst kürzlich wurde die Küche im Excelsior Hotel Ernst mit einem Gesamtaufwand von 400.000 Euro umfangreich umgestaltet und Anfang des Monats wiedereröffnet. Noch bis zum 31. August bietet das Restaurant Hanse Stube eine Eröffnungskarte mit einem Sondermenü an. Beim täglich stattfindenden „Tag der offenen Küchentür“ können sich die Gäste von dem neuen Glanz überzeugen und sich in der Küche umschauen, die neue Induktionsherdanlage bestaunen und bei einem persönlichen Gespräch mit Küchenchefin Claudia Schröter und ihrem Team mehr über die optimierte Kücheninfrastruktur erfahren.

Der „Tag der offenen Küchentür“ bleibt weiterhin fester Bestandteil des Angebotes und wird ab September einmal wöchentlich stattfinden. Es ist eine einmalige Gelegenheit Frau Schröter und ihrer Brigade über die Schulter zu schauen. Ebenso erwartet dann die Gäste der Hanse Stube neues Geschirr, neue Gläser sowie eine Speise- und Weinkarte im neuen Design.

Excelsior Hotel Ernst
Frau Nina Mamsch
Assistentin der Geschäftsleitung
Trankgasse 1-5/ Domplatz; 50667 Köln
Tel.: +49/ (0) 221/ 270-3001; Fax: +49/ (0) 221/ 270-3005
E-MAIL:
Internet: www.excelsior-hotel-ernst.de
In der weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Hanse Stube kreiert das Küchenteam um Claudia Schröter innovative französische Küche mit kulinarischer Finesse. Kenner der Gastronomie würdigen diese Leistungen mit zahlreichen Auszeichnungen - der Gault Millau verlieh der Hanse Stube 15 Punkte!

Der bemerkenswerte Weinkeller des Excelsior Hotel Ernst ergänzt mit einer erlesenen Auswahl an hervorragenden Weinen aus aller Welt das kulinarische Gesamtkunstwerk und wurde im November 2009 unter den 50 besten Deutschen Weinkarten vom Feinschmecker gekürt. Lassen Sie sich verwöhnen vom engagierten Serviceteam rund um Restaurantleiterin Sonja Winkels und Chefsommelière Theresa Stenzel. Die perfekte Betreuung macht jeden Besuch in der Hanse Stube in Köln zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Das Ensemble aus exquisiter Küche, auserlesenem Keller, traditionell klassischem Service und stilvoller Atmosphäre ist in dieser Form sicherlich einzigartig und vereint das Beste der lukullischen Genüsse auf höchstem Niveau. Für private Feste oder Geschäftsessen bieten der Fischsalon und der Spiegelsalon einen exklusiven Rahmen.

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag

12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
(Küchenzeit 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr)

18:00 Uhr bis 24:00 Uhr
(Küchenzeit 18:30 Uhr bis 22:30 Uhr)

Tel.: + 49 (0) 221 / 270 3402
Fax: + 49 (0) 221 / 270 3333