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Nachwuchskoch der Yachthafenresidenz Hohe Düne voller Ehrgeiz

Am 31. Oktober startet in Rostock die 21. Gastronomiemesse GastRo unter dem Motto „Genuss & Technik“. Die Fach- und Erlebnisausstellung für Hotellerie, Gastronomie und Einzelhandel erwartet die Gäste bis 3. November 2010 mit einem vielfältigen Angebot.

Das bunte Rahmenprogramm verschiedener Seminare, Workshops und Vorträge umfasst auch die Wahl des „Besten Jungkochs MV“. Köche aus der Region erhalten einen vorher nicht bekannten Warenkorb, auf den sie ein abgestimmtes Menü schreiben und kochen müssen. Hier können die Jungköche nicht nur ihre Kreativität beweisen, sondern müssen auch ein Menü kreieren, welches durch sein Aussehen und den Geschmack überzeugen kann. Tobias Zornow, Demichef de Partie im Restaurant Brasserie der Yachthafenresidenz Hohe Düne wird am Wettbewerb „Bester Jungkoch MV“ teilnehmen. Er hat sich in den letzten Wochen auf den Wettbewerb vorbereitet und strebt nach einer guten Platzierung.

Ein weiteres Highlight der GastRo ist der Schautafel-Wettbewerb unter dem Motto „Gastro Visionen“. Auszubildende Hotel- und Restaurantfachleute der Yachthafenresidenz Hohe Düne nehmen an diesem Wettbewerb teil und werden die Gäste mit ihren kreativen und innovativen Ideen in die Zukunft entführen. Unter den Fragestellungen „Wie sieht die Gastronomie von morgen aus? Wie werden wir speisen? Was wird unsere Sinne erregen?“ können die Nachwuchskräfte ihren Visionen freien Lauf lassen.

Die GastRo informiert über Abrechnungs- und Kommunikationssystemen, Bäckerei- und Konditorenbedarf, Einrichtungen und Ausstattungen für Hotel, Gastronomie und Imbissanlagen, Getränke und Getränketechnik, Küchenmaschinen, Kühltechnik für Fahrzeuge, Nahrungsmittel, sowie Spül- und Wäschereitechnik und vieles Interessantes mehr. Ins Leben gerufen wurde die Fachmesse, um den Wünschen der Gäste in Mecklenburg-Vorpommern langfristig gerecht zu werden und eine kontinuierliche Zufriedenheit zu erhalten. Unter diesem Leitmotiv hat sie sich im Nordosten behauptet und zählt zu einer der wichtigsten Branchentreffen in den neuen Bundesländern.


Yachthafenresidenz Hohe Düne
Yachting & Spa Resort
Am Yachthafen 1
18119 Rostock
Uta Thiele
Referent Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Tel. 0381 / 50 40 62 22
Mail:
www.hohe-duene.de

Die Yachthafenresidenz Hohe Düne liegt mit einer hoteleigenen 5-Sterne Marina auf einer Landzunge direkt an der Ostsee in Rostock-Warnemünde und verfügt über 368 maritim eingerichtete Zimmer und Suiten. Die SPA- und Wellness-Landschaft des HOHE DÜNE SPA lädt zur Reise durch die Badekulturen der Welt ein. Im vergangenen Jahr wurde das SPA mit dem „SPA Diamond 2009“ ausgezeichnet. Darüber hinaus wählte eine Expertenjury das Haus mit dem Conga Award unter die Top 3 der Tagungshotels Deutschlands, Österreichs und der Schweiz.